Unter diesem Motto fanden sich zehn Restaurant Manager, Küchenleiter und Köche aus verschiedenen Betrieben der SV-Group zu einem Workshop in Unterföhring ein. Nach einer kurzen Warenpräsentation kochten drei Teams unter fachkundiger Unterstützung…
Wenn es um gutes Essen geht, ist der Speisenmeister nicht weit. Gemeinsam mit der „stuttgartdiary“-Bloggerin Emma von Bergenspitz und Ernährungstherapeutin Sabrina Bardas will er in „Gschmäckle“ mehr Bewusstsein und eine neue Ess-Kultur in die Schwabenmetropole bringen. Zusammen sind die Drei auf…
Hochwertige Nussmuse sind gesund, enthalten viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Und sie sind lecker: Als Brotaufstrich und zum Verfeinern von süßen und herzhaften Gerichten. Rapunzel in Legau produziert seit über 45 Jahren hochwertige Nussmuse aus kontrolliert biologischem Anbau und ohne…
Unter dem Motto „Diabetes bewegt uns!“ fand am 12. Juli in München ein Aktionstag rund um Diabetes statt. Die Veranstaltung der Initiative „Gesund.Leben.Bayern.“ des bayerischen Staatsministeriums für Gesundheit und Pflege bot Kochshows und Livemusik, zudem konnten sich die Besucher über…
LOGI steht für „Low Glycemic and Insulinemic Diet“ und beschreibt eine Ernährungsumstellung auf eine zucker- und stärkereduzierte Kost, um den Blutzucker- und Insulinspiegel niedrig zu halten. Die Basis bilden Gemüse, Salate und Obst, ergänzt durch eiweißreiche Lebensmittel wie Fisch und…
Zusammen mit den BIOSpitzenköchen Christopher Hinze und Stefan Walch entsteht eine himmlische Schokoladenverführung mit Chili & Ingwer und Minze. Zutaten und Zubereitung finden Sie hier…
Alexa Iwan präsentiert zusammen mit BIOSpitzenkoch Christopher Hinze in der Kochreihe „Bio aus der Region“ in dieser Folge das perfekte Weihnachtsessen. Es gibt geschmorte Rinderhüfte mit Feldsalat. Dazu Rotkohl, Laugenknödel und zum Abschluss ein feines Pflaumenkompott…
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