Kochworkshop im Schwarzwald

Kochworkshop im Schwarzwald

Im Juli kam mal wieder unsere Bio-Feldküche für L`Orange im Schwarzwald zum Einsatz. Bei sommerlichen Temperaturen, toller Stimmung und super „Hobbyköchen“ fand der beliebte LOGI Kochworkshop mit der Ernährungstherapeutin Sabrina Bardas von „essbar-das genusscoaching“ statt. Nach fünf Stunden konnten wir…

Die LOGI-Methode

Die LOGI-Methode

LOGI steht für „Low Glycemic and Insulinemic Diet“ und beschreibt eine Ernährungsumstellung auf eine zucker- und stärkereduzierte Kost, um den Blutzucker- und Insulinspiegel niedrig zu halten. Die Basis bilden Gemüse, Salate und Obst, ergänzt durch eiweißreiche Lebensmittel wie Fisch und…

Essbare Wildpflanzen

Essbare Wildpflanzen

Wildkräuter sind voll gepackt mit Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien. Widerstandsfähig und kraftvoll wachsen sie vor unserer Haustüre, am Waldrand, auf Wiesen – und warten nur darauf, von uns frisch geerntet und zubereitet zu werden. Der Wildkräuterexperte…

Catering für Rapunzel

Catering für Rapunzel

Im Rahmen einer festlichen Gala mit über 500 Gästen aus aller Welt wurden 2012 bei Rapunzel Naturkost in Legau die Preisträger des 3. internationalen One World Award (OWA) geehrt. Das Catering übernahm der BIOSpitzenkoch Christopher Hinze und sein Team…

Ende

Ende