Ein himmlisches Jahresende 2021

Weihnachten & Silvester


Unsere Auswahl für die Festtage

Weihnachtsmenü


Vorspeisen

Cremesuppe von Roter Beete mit Kokos und Meerrettich 6.80

Kraftbrühe von der Gans mit Gemüseteigtaschen GHA 6.80

Hauptgänge

Ofenfrische Bioland-Gans mit Rotkraut und Knödel an kräftiger Sauce GAH 29.50

Kabeljau-Saltimbocca mit Kartoffelstampf und Rosenkohl an Walnusscreme ILD 29.50

Geschmorter Rinderbraten aus der Hohen Rippe mit Knödel und Rotkraut GHA 29.50

Saftiger Nussbraten mit Süßkartoffelpüree (vegetarisch) DHLA 29.50

Desserts

Spekulatius Tiramisu mit Knusperhippe HLD 7.50

Bratapfel mit Vanillesoße HLD 7.50

Komplettes Menü in 2 Gängen 33 € | in 3 Gängen mit Dessert 39 €


Samstag 25. Dezember und Sonntag 26. Dezember von 12 bis 14 und 14:30 bis 17 Uhr

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung bzw. Vorbestellung!

Alle Preise in Euro | Änderungen vorbehalten | Beachten Sie bitte unser Hinweisblatt zu Allergenen und Zusatzstoffen

Die Silvestergala am 31.12.2021 ist aufgrund der allgemeinen Corona-Entwicklung leider abgesagt!

Begrüßen Sie mit uns das Jahr 2022

Silvestergala 2021


Die Gala beginnt mit einem Aperitif und erlesenem Fingerfood, Einlass ab 18 Uhr.
Anschließend verwöhnt Sie das Speisenmeister-Team mit einem 6-Gänge-Galamenü (19 bis 22:30 Uhr).

Neugierig aufs Menü? Dann schauen Sie gleich hier.

Für den besonderen musikalischen Jahresausklang sorgt ab ca. 23 Uhr das Trio „Dicke Fische“.
Die musikalische und gesangliche Qualität der drei Musiker hat Spitzenniveau,
der Band gelingt ein Spagat zwischen ansteckender Leichtigkeit und enthusiastischer Hingabe.
Das abwechslungsreiche Live-Repertoire fasziniert das Publikum, bis niemand mehr still steht oder sitzt…
(Weitere Band-Infos mit Video im Speisenmeister-Blog!)

Nach dem Countdown zum Jahreswechsel im oder vor dem Restaurant servieren wir eine deftige Mitternachtssuppe. Anschließend beflügeln die „Dicke Fische“ Ihre ersten Schritte ins Neue Jahr mit Live-Musik bis 3 Uhr.

Preis pro Person 149 Euro inklusive Aperitif, Fingerfood, 6-Gänge-Menü, Mitternachtssuppe und „Dicke Fische“-Auftritt.
Lassen Sie sich von uns zum Jahreswechsel verwöhnen und reservieren Sie rechtzeitig!

Einlass nur mit Speisenmeister-Gutschein als Eintrittskarte, geschlossene Gesellschaft, auf 50 Plätze begrenzt!

Vorkasse in bar oder per Überweisung mit dem Vermerk „Silvestergala“ auf unser Konto: IBAN : DE84 6305 0000 0021 3128 49 · BIC: SOLADES1ULM

Bitte informieren Sie sich über die an diesem Tag gültigen Corona-Schutzmaßnahmen des Landes Baden-Württemberg.

Fisch, Fleisch und vegetarische Varianten

Unser Silvestermenü 2021


Winterliche Blattsalatvariation mit gebeiztem Lachs IM

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Schwarzwurzelcremesuppe mit karamellisierten Wurzelgemüse und Parmesanhippe AGL

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Gebratenes Zanderfilet auf Gemüse-Alblinsen mit Nußbutter ILD

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Champagnersorbet

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Sous Vide gegartes Albrind mit Kartoffelgratin, Karotten und Portwein Demi Glace L

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Dunkle Schokoladenmousse auf Birnenragout GHL

Winterliche Blattsalatvariation mit gebackenem Ziegenkäse LM

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Schwarzwurzelcremesuppe mit karamellisierten Wurzelgemüse und Parmesanhippe AGL

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Gefüllte Wirsing-Roulade

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Champagnersorbet

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Küchle vom Oberkulmer Dinkel mit glacierten Karotten und Tomatensugo GH

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Dunkle Schokoladenmousse auf Birnenragout GHL

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung bzw. Vorbestellung!

Sie leiden an Nahrungsunverträglichkeiten oder haben Sonderwünsche? Sprechen Sie mit unserem Service-Personal!