Christopher Hinze Bild + Signet

Der Speisenmeister Blog

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Foto: Wildkräuter-Smoothie von Dr. Markus Strauß

Wildkräuter sind voll gepackt mit Mineralien, Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien. Widerstandsfähig und kraftvoll wachsen sie vor unserer Haustüre...

Alexa Iwan präsentiert zusammen mit BIOSpitzenkoch Christopher Hinze geschmorte Rinderhüfte mit Feldsalat. Dazu Rotkohl, Laugenknödel und zum Abschluss ein feines Pflaumenkompott.

Zusammen mit den BIOSpitzenköchen Christopher Hinze und Stefan Walch entsteht ein raffinierter Schokoladenkuchen: Dunkle Zartbitterschokolade kombiniert mit Chili, Ingwer und Minze...

Boulgour mit Kokosmilch, Wasser und Brühe in einen kleinen Topf geben und ca. 9-10 Min. bei hoher Hitze und unter Rühren kochen, für die Sauce Tamari mit Mandelmus, Wasser und Rohrzucker...

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